ผักไชยา สมุนไพรใช้แทนผงชูรส แก้ไตเสื่อม

ขายต้นผักไชยา ผักชายา มะละกอกินใบ คะน้าแม็กซิโก
ช่องทางการติดต่อวรากรสมุนไพรทางไลน์สะดวกที่สุดค่ะ
ไอดีไลน์ herbsddd
QR code https://line.me/ti/p/T-oZ81KZrM
โทร 0629246459
ต้องการมาดูสินค้าโทรนัดหมายล่วงหน้านะคะ
ผักชายา พืชผักสมุนไพรมากคุณค่า แก้ปัญหาโรคเก๊า เบาหวาน ต้านความดัน....
ชายา พืชสมุนไพรที่มากมายคุณค่าทางโภชนาการและคุณค่าทางเภสัชโภชนาภัณฑ์ มีชื่อเรียกกันมากมาย เช่น ผักไชยา.ผักชัยยะ.ผักโขมต้น.ผักคะน้าเม็กซิโก ชายาแพลนท์
มีชื่อเรียกภาษาอังกฤษว่า chaya plants หรือ spinach tree
มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ Cnidoscolus chayamansa
เป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิด ในภาคพื้นอเมริกาใต้ โดยเฉพาะเม็กซิโก เป็นพืชพื้นเมืองของชาวมายา เชื่อกันว่ามีการใช้ประโยชน์ทางยาและอาหารมายาวนานนับ 1,000 ปี
ต้นชายา เป็นพืชสมุนไพรที่มีโภชนาการสูง มีการเปรียบเทียมกับผักโขม ที่ฝรั่งเชื่อว่ามีคุณค่าทางโภชนาการที่สูงแล้ว ยังน้อยกว่าผักชายากว่า 2 เท่า ดังตัวอย่างจาก สถาบันโภชนาการแห่งชาติในเม็กซิโกซิตี้, มีการวิจัยและเปรียบเทียบคุณค่าทางโภชนาการระหว่างผังชายากับผักโขม ดังนี้
สาระสำคัญที่พบ (% ) ชายา Alfalafa ผักขม
โปรตีน 8.25 3.66 2.00
เยื่อใย 1.94 3.12 2.07
คาร์โบไฮเดรต 7.23 4.84 0.19
แคลเซียม 421.00 12.00 49.00
ฟอสฟอรัส 63.00 15.00 30.00
เหล็ก 11.61 5.30 5.70
วิตามิน 8.52 0.74 2.48
วิตามิน B1 0.23 0.13 0.03
Ascorbic Acid 0.35 0.14 0.10
นอกจากนี้สถาบันโภชนาการแห่งชาติในเม็กซิโกซิตี้ ยังมีผลการทดลองใช้ใบผักชายา มาใช้เป็นสมุนไพรเพื่อสุขภาพพบว่าเพิ่มการไหลเวียนของเลือด ช่วยย่อยอาหาร บำรุงสายตาวิสัยทัศน์ในการมองที่ดีขึ้น ยับยั้งเส้นเลือดและโรคริดสีดวงทวาร ช่วยลดคอเลสเตอรอล ช่วยลดน้ำหนัก ป้องกันไม่ให้เกิดอาการไอ เพิ่มแคลเซียมในกระดูก ยับยั้งและฆ่าเชื้อปอด ป้องกันโรคโลหิตจางโดยการเปลี่ยนเหล็กในเลือด เพิ่มหน่วยความจำและการทำงานของสมองและ การต่อสู้โรคข้ออักเสบ(เก๊า)และโรคเบาหวาน ได้เป็นอย่างดี
ใบไชยา"เป็นผักชูรสอาหารแทนผงชูรส ทำให้รสชาติอร่อย ปริมาณโซเดียมไม่สูง ค่าไตที่เสื่อมดีขึ้น
โดยนำใบผักไชยา นำมาต้มสุก แล้วนำไปผสมในอาหารชนิดต่างๆ จะทำให้อาหารมีรสชาติที่กลมกล่อมอร่อยขึ้น สามารถใช้แทนผงชูรสได้ ส่งผลให้คนไข้โดยเฉพาะคนไข้ที่เป็นโรคไต แต่ติดการรับประทานผงชูรส เมื่อใช้ผักไชยาแทนก็จะได้รับปริมาณโซเดียมลดลง เมื่อไม่กินเค็ม ไม่ได้โซเดียมมาก ค่าไตก็ดีขึ้น เนื่องจากโรคไตส่วนหนึ่งเกิดจากการกินอาหารที่มีรสเค็มจัดหรือมีปริมาณโซเดียมสูง อย่างไรก็ตาม ผักไชยาไม่นำให้รับประทานสด เพราะมีสารไซยาไนด์อาจเกิดอันตรายต่อร่างกายได้ แต่หากนำมาต้มแล้วสารตัวนี้ก็จะสลายไป
สำหรับการนำผักไชยามาทำอาหารก็ไม่ยาก ส่วนที่นิยมนำมาประกอบอาหารคือส่วนของยอดอ่อนและใบ ก็แค่เด็ดยอดอ่อนแล้วนำมาปอกเปลือกออก ตัดใบออกแยกก้านใบทิ้งไป ส่วนของก้านใบนี้จะแข็งมากไม่นิยมนำมารับประทาน นำมาล้างน้ำให้สะอาด แล้ว ทีนี้ใครถนัดเมนูไหนก็ได้ตามใจเลย. สำหรับป้า... ชอบทำ ผัดไชยาน้ำมันหอย กินกับข้าวสวยร้อนๆ ,ผักไชยาผัดน้ำมัน จิ้มน้ำพริกกะปิ-ปลาทูทอด, บางวัน...ลวกใบไชยากินกับน้ำพริกปลาร้า-ปลาดุกย่าง, บางทีเปลี่ยนเป็น...ใบไชยาชุบแป้งโกกิกินกับน้ำจิ้มไก่ ,บางครั้งก็ทำราดหน้าหมูหมัก-ผักไชยา...นอกจากนี้ยัง นำใบไชยาไปผัดกับไข่ หรือเนื้อสัตว์ต่างๆ ตามชอบได้ทุกอย่าง หรือแม้กระทั่งผัดเผ็ด,ผัดกระเพรา,แกงส้ม ก็อร่อยทุกอย่าง
ผักไชยา, คะน้าเม็กซิโก, ผักโขมต้น หรือ ชายา เป็นไม้พุ่มหลายปีชนิดหนึ่ง อยู่ในวงศ์เดียวกับยางพาราและสบู่ดำ เชื่อว่ามีถิ่นกำเนิดในคาบสมุทรยูกาตันของประเทศเม็กซิโก มีลำต้นอวบน้ำซึ่งจะคายน้ำยางขาวออกมาเมื่อถูกตัด ทรงพุ่มมีขนาดใหญ่ โตเร็ว สามารถสูงได้ถึง 6 เมตร ใบกว้าง มีแฉกตั้งแต่ 3 แฉกขึ้นไป ผักไชยาเป็นผักกินใบยอดนิยมชนิดหนึ่งในตำรับอาหารเม็กซิโก กัวเตมาลา และอเมริกากลาง
ตามที่สถาบันโภชนการแห่งชาติเม็กซิกัน กล่าวถึงประโยชน์ของ “ผักไชยา”ว่า
– ช่วยในการหมุนเวียนโลหิต
– ช่วยย่อย
– ช่วยในการมองเห็น สายตาดีขึ้น
– ช่วยบรรเทาริดสีดวงทวาร
– ช่วยลดคอเรสเตอรอล
– ช่วยลดน้ำหนัก
– ป้องกันการไอ
– เพิ่มแคลเซียมให้กระดูก
– ลดอาการคั่ง และฆ่าเชื้อในปอด
– ป้องกันโลหิตจาง โดยเพิ่มธาตุเหล็กให้กับเลือด
– เพิ่มประสิทธิภาพความจำ และการทำงานของสมอง
– สู้กับ โรคไขข้ออักเสบ และ โรคเบาหวาน
ผักไชยาเป็นแหล่งที่ดีของโปรตีน, วิตามิน, แคลเซียม, โพแทสเซียม และเหล็ก และยังเป็นแหล่งที่อุดมสมบูรณ์ของสารต้านอนุมูลอิสระ ที่จริงแล้ว ใบผักไชยายังมีระดับสารอาหารสูงกว่าผักใบเขียวชนิดใด ๆ ที่ปลูกบนดินถึง 2-3 เท่าอีกด้วย อย่างไรก็ตาม ใบผักไชยาดิบนั้นมีพิษเนื่องจากมีสารกลูโคไซด์ซึ่งจะปลดปล่อยสารพิษจำพวกไซยาไนด์ออกมา จึงจำเป็นต้องทำให้สุกก่อนรับประทาน
แก้ไขข้อมูลเมื่อ 13 Jul 20 05:23