ลักษณะพฤกษศาสตร์ของต้นซูกินี

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Cucurbita pepoL. var. cylindica Pans.

ชื่อภาษาอังกฤษ : Zucchini, Courgette

ลำต้น : เป็นพุ่มกิ่งเลื้อย ลำต้นเดี่ยว เป็นข้อสั้น

ใบ : เป็นเหลี่ยม ขอบใบหยัก ผิวหยาบ มีขนอ่อนบนใบและก้านใบ

ดอก : เป็นดอกเดี่ยว ออกตามซอกใบ ดอกสีเหลือง ดอกมีสองเพศแยกอยู่บนต้นเดียวกัน

ผล : เป็นผลเดี่ยว ทรงยาวรี หรือสั้นป้อม ผิวเปลือกบางมีขนอ่อนๆ ผิวสีเขียวและสีเหลือง มีลายจุดสีขาวเล็กๆ รสชาติหวานกรอบ

เมล็ด : ยาวรี สีน้ำตาล

เพาะเมล็ด

ปลูกได้ในดินร่วนปบทราย ต้องการน้ำปานกลาง ชอบแสงแดด

- ผล นิยมนำมาประกอบอาหาร หรือใช้เป็นผักสด

- ใบอ่อน ลวกจิ้มน้ำพริก