ลักษณะพฤกษศาสตร์ของต้นพลับช็อกโกแลต

ลำต้น : เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง

ใบ : รูปสีเหลี่ยมผืนผ้า มีสีเขียวชอุ่มมันวาวตลอดปี

ดอก : ออกตามซอกใบ

ผล : เหมือนลูกพลับ ผลดิบมีเปลือกสีเขียวและเนื้อแข็ง แต่เมื่อสุกแล้วเปลือกจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้ม และเนื้อด้านในจะกลายเป็นสีน้ำตาลเข้มจนถึงดำ คล้ายกับพุดดิ้งหรือว็อกโกแลตมูส เนื้อสัมผัสจะนิ่มและมีรสชาติหวานอ่อนๆ

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Diospyros nigra

ชื่อภาษาอังกฤษ : Black Sapote

เสียบยอด

ปลูกได้ในดินร่วนปนทราย ต้องการน้ำปานกลาง ชอบแดด ทนแล้ง ทนต่อน้ำท่วม

- เปลือกและใบ บดพอกแผลพุพอง

- ใบ สมานแผล แก้กลากเกลื้อน โรคเรื้อน และอาการคันผิวหนัง

- สามารถทานสด หรือนำไปทำขนมพาย ขนมอบ เค้ก ไอศครีม และใช้แทนช็อคโกแลต

- มีแคลเซียม ฟอสฟอรัส และวิตามินซีสูง ไขมันต่ำ