ลักษณะพฤกษศาสตร์ของต้นเสจ

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Salvia officinalis Linn.

ชื่อภาษาอังกฤษ : sage, true sage, Garden sage, Common sage, Broad-leafedsage, Dalmatian sage

ชื่ออื่นๆ : เซจ

ลำต้น : เป็นไม้พุ่ม ลำต้นสีเทาใส ฉ่ำน้ำ

ใบ : เป็นใบเดี่ยว รูปใบหอกยาวรี โคนใบกลม หรือ เป็นรูปกึ่งหัวใจ ปลายใบแหลม หรือ ทู่ ใบจะมีสีเขียวอมเทา ผิวใบด้านล่างเป็นสีเทา เมื่อขยี้ใบจะมีกลิ่นหอมมาก ใบมีรสหอมขม มีก้านใบยาว

ดอก : ออกเป็นช่อที่ปลายยอดหรือปลายกิ่ง ดอกมีสีม่วง-ฟ้า สีชมพู หรือ สีขาว

ผล : เป็นผลแห้งอยู่ในกระเปาะ ผลทรงกลมสีดำ

เพาะเมล็ด

ปลูกได้ในดินร่วน ต้องการน้ำปานกลาง ชอบแดดรำไร

- นำมาปลูกเป็นไม้ประดับ

- ใบสด หรือ แห้งของเสจ มาใช้เป็นเครื่องเทศ หรือ ส่วนผสมของอาหารประเภทเนื้อและปลา ขนมปัง

- ใบเสจเพิ่มกลิ่น และรสของไวน์ หรือ น้ำส้ม รวมถึงนิยมใช้เป็นตัวเพิ่มกลิ่นรสให้กับไส้ขนมต่างๆ

- น้ำมันจากดอกเสจ มาใช้เป็นส่วนผสมของเครื่องสำอางต่างๆ และใช้ในสปา

- ใช้เป็นยาบำรุงเส้นผมและหนังศีรษะ ช่วยแก้ปัญหารังแค อาการคันหนังศีรษะ และปัญหาหนังศีรษะแห้ง