เมล็ดพันธุ์ชิโครี (Chicory Seed)

ไร่ภูธรา | เมืองเชียงใหม่ เชียงใหม่
Chicory Rossa di Treviso 30 เมล็ด 30 บาท (เมล็ดพันธุ์นำเข้าจากประเทศอังกฤษ)
Chicory Rossa di Treviso เป็นผักที่คลาสสิกของอิตาลี มีความสวยงามเพราะใบสีแดงลำต้นสีขาวบริสุทธิ์ขนาดใหญ่ ให้ผลผลิตสูง สามารถเก็บใบรับประทานได้หลายครั้ง สามารถทานได้ทั้งใบ ต้น จนถึงราก นิยมใช้ทานสด, ทอด และย่าง เช่นเดียวกับชิโครี่สายพันธุ์อื่นถ้าปลูกอย่างถูกต้องรากของมันสามารถใช้ในการผสมกับกาแฟ หรือเสิร์ฟกับพาสต้าสตรูเดิ้ล และใช้ใส่ในท้องสัตว์ปีกเพื่อปรุงอาหาร

ไร่ภูธรา | เมืองเชียงใหม่ เชียงใหม่
Chicory Palla Rossa 35 เมล็ด 30 บาท (เมล็ดพันธุ์นำเข้าจากประเทศอังกฤษ)
Chicory Palla Rossa ชิโครีอิตาลีหรือ Radicchio เป็นผักสายพันธุ์จากประเทศอิตาลี่ "Palla" แปลว่า บอล ส่วน "Rossa" แปลว่าสีแดง โดยมีสีแดงเข้มสวยเมื่อได้รับอากาศเย็น เป็นผักที่มีรสเปรี้ยว นิยมใส่ในสลัดเพื่อเพิ่มรสชาติและสีสรรเข้ากันได้ดีกับน้ำมันมะกอก ทานได้ทั้งดิบ, ย่างหรืออบ เจริญเติบโตได้ดีในภาชนะหม้อหรือปลูกในแปลงผัก

ไร่ภูธรา | เมืองเชียงใหม่ เชียงใหม่
Chicory Catalognan Frastagliata 35 เมล็ด 30 บาท (เมล็ดพันธุ์นำเข้าจากประเทศอังกฤษ)
Chicory Catalognan Frastagliata เป็นชิโครีที่มีความกรุบกรอบและเหมาะมากในการนำมาใส่ในสลัดผสมกับน้ำมันมะกอก โดยจะมีรสขมเล็กน้อย หากต้มทิ้งน้ำรสขมจะจางลง ชิโครีมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เช่น มีเส้นในอาหาร 4 เปอร์เซ็นต์ มีโปรตีน 1.7 เปอร์เซ็นต์ มีบีตา-แคโรทีน, ลูทีน, ซีแซนทีน, วิตามินซี, วิตามินอีสูง และมีวิตามินเคสูงมาก ทั้งยังมีกรดแพนโททินิกกับโฟเลต สำหรับแร่ธาตุ เป็นแหล่งที่ดีของ
แคลเซียม แมงกานีส แมกนีเซียม และโพแทสเซียม