เมล็ดพันธุ์ถั่วครก (Velvet Bean Seed)

ไร่ภูธรา | เมืองเชียงใหม่ เชียงใหม่
เมล็ดพันธุ์ถั่วครกจัดชุด ชุดละ 15 บาท มีจำนวน 6 เมล็ด
ส่วนที่ใช้ประโยชน์ของต้นถั่วครกนะคะสามารถนำมารับประทานได้ทั้งดอกและฝัก ดอกเค้าจะออกเป็นพวงสวยดีคะ ตัวดอกสามารถนำมารับประทานได้เลย นำมาจิ้มกับน้ำพริก รับประทานกับขนมจีน ส่วนฝัก รับประทานได้ทั้งฝักสดและนำมาปรุงเป็นอาหารฝักที่นำมาปรุงเป็นอาหารนิยมใช้ฝักที่ไม่แก่และไม่อ่อนจนเกินไป โดยการนำมาลอกเปลือกออกรับประทานดิบได้เลย หรือลอกเปลือกออกแล้วนำไปแช่น้ำ(ระวังมือดำ) แล้วนำมาปรุงเป็นอาหาร เช่น แกงไตปลา, แกงส้ม ฯลฯ ส่วนฝักแก่จะนำมาต้มก็อร่อยมากเป็นถั่วที่เนื้อละเอียดมากๆ ถั่วครกนี้ดูแลไม่อยากเลยคะ ที่บ้านปลูกใส่กระถางขนาด 8 นิ้วยังต้นเท่าที่เห็นในภาพเลยค่ะ