ถั่วขาว (Navy bean)

เจซีฟาร์ม | เวียงชัย เชียงราย
ต้นพันธุ์ บ่าแป๋ ถั่วแป๋ บ่าแปบ มะแปบ ถุงดำพร้อมปลูก 30บาท ถั่ววิกน่า หรือ ถั่วแป๋ป่า ถั่วแป๋ หรือถั่วบ่าแป๋ มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Vigna umbellata คือพืชตระกูลถั่วชนิดหนึ่งที่เป็นเถาเลื้อย นิยมนำฝักอ่อนและเมล็ดมารับประทาน เป็นผักพื้นบ้านที่ให้โปรตีนสูง รสชาติหวานมัน มักพบเห็นมากในแถบภาคเหนือของไทย นึ่งหรือต้มจิ้มน้ำพริก นำฝักอ่อนและเมล็ดไปนึ่งให้สุก จิ้มกินกับน้ำพริกตาแดงหรือน้ำพริกข่า แกงบ่าแป๋ นิยมนำเมล็ดบ่าแป๋มาแกงใส่ซี่โครงหมู หรือแกงคั่ว ใช้ปลูกเป็นพืชคลุมดินเพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของวัชพืช ป้องกันการกัดเซาะหรือการพังทลาย
ของหน้าดิน การใช้เป็นปุ๋ยพืชสด รวมถึงการนำมาใช้เป็นอาหารสัตว์ ถั่ววิกน่าสามารถนำมาปลูกร่วมกับหญ้าได้
ดี โดยเฉพาะหญ้าที่เป็นพุ่มหรือกอสูง สามารถขยายพันธุ์ได้ดีด้วยเมล็ด ถึงแม้จะเป็นพืชอายุสั้นแต่ก็สามารถ
เก็บเมล็ดได้ง่าย เมล็ดไม่มีการพักตัว และดูแลได้ง่าย