Flaxseed

Flaxseed 100 เมล็ด 30 บาท (เมล็ดพันธุ์นำเข้าจากประเทศอเมริกา)
Flaxseed หรือ Linseed เป็นเมล็ดของต้นลินินที่นำใยมาผลิตเสื้อผ้าและกระดาษ ปลูกมากในประเทศทางยุโรปและสหรัฐอเมริกา เมล็ดแฟลกซ์คล้ายเมล็ดงา คือยาวเรียวแต่ใหญ่กว่า ผิวนอกเงาเป็นมัน รสชาติคล้ายถั่ว ออกรสมันหวานเล็กน้อย และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ‘โดยชนิดที่รับประทานได้จะมีสีน้ำตาลและสีเหลืองทอง’จากการวิจัยพบว่า “เมล็ดแฟลกซ์มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น โอเมกา-3 ที่ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด แต่ที่โดดเด่นจนเป็นที่นิยมคือ ช่วยป้องกันการเกิดโรคในวัยทองได้” ทั้งนี้ เพราะเมล็ดแฟลกซ์มีสารลิกแนน (Lignans) ซึ่งร่างกายสามารถเปลี่ยนเป็นฮอร์โมน (Phytoestrogens) ซึ่งทำหน้าที่สำคัญในการป้องกันมะเร็งเต้านม และมะเร็งปากมดลูก ฮอร์โมนจากพืชชนิดนี้ยังช่วยให้กระดูกกล้ามเนื้อ และเนื้อเยื่อต่างๆ แข็งแรง ผิวพรรณอ่อนนุ่ม ผมเงางาม Lignans ยังทำหน้าสำคัญในการขับ Estrogen ส่วนเกินให้ออกจากร่างกาย จึงช่วยชะลอการเจริญเติบโตของเนื้องอกได้ ผู้หญิงญี่ปุ่นและจีนกินอาหารที่มี Lignans สูง จึงเป็นมะเร็งเต้านมน้อย Lignans ยังมีส่วนช่วยป้องกันโรคหัวใจ เบาหวาน ความดันโลหิตสูง รวมถึงโรคหืดหอบ ลดโอกาสการเป็นโรคกระดูกพรุน โดยเฉพาะอาการของโรควัยทอง (maenopause) ทั้งหลาย เช่น เหงื่อออก คันตามผิวหนัง อาการร้อนวูบวาบ และนอนไม่หลับได้อีกด้วย ประเทศแถบยุโรปโดยเฉพาะเยอรมันนิยมนำเมล็ดแฟลกซ์มาทำขนมปังเพราะจะทำให้มีความเหนียวนุ่มและยังยืดอายุขนมปังได้อีกด้วย
แก้ไขข้อมูลเมื่อ 02 Jul 15 07:27