สวนเกษตรอินทรีย์
ใน สวนเกษตรอินทรีย์
แชร์บน facebook

ผักชีล้อม (ช่วยเสริมความแกร่งและพลังชีวิต)

สวนเกษตรอินทรีย์

ผักชีล้อม / ผักผันอ้อ ประโยชน์ทางด้านอาหาร - ต้นอ่อน ยอดอ่อน ดอก เมล็ด ใช้รับประทาน เป็นผักเคียงลู่ ลาบ ยำ ส้มตำ น้ำพริก - ใช้ในการปรุงรส เป็นเครื่องเทศ ทำซุป ต้ม ตุ๋นหรือตกแต่งโรยบนอาหารเช่นเดียวกับ ผักชี . - ทานเป็นผักสด โดยหั่นบางๆ ใส่ในสลัดผัก หรือแช่ให้เย็นจัดไว้แกล้มกับเนื้อย่าง ปลา หรืออาหารทะเล เพื่อดับกลิ่นคาว และกินคู่กับอาหารที่มันมาก เพื่อให้ไม่เลี่ยน และย่อยง่าย - กินแบบทำให้สุก -นำไปตกแต่งโรยบนอาหารเช่นเดียวกับผักชี - ใช้ทำผักดองแบบเกาหลีที่เรียกว่ากิมจิ สรรพคุณทางยาตามตำรายาไทย - ทั้งต้น ใช้แก้โรคน้ำเหลืองเสีย - เป็นส่วนผสมตำรับยาอาบ-อบสมุนไพร รักษาโรค เหน็บชา และ ขับเหงื่อ - ผล ขับลม แก้ธาตุพิการ แก้หอบหืด ไอ คลื่นไส้ อาเจียน - ยอดอ่อน ใบรสเผ็ดแกมขม มีกลิ่นหอม กินสด แกล้มกับน้ำพริก ส้มตำ ลาบ ยำ ส่วนที่ใช้ประโยชน์ -กินผักชีล้อมได้ทั้งต้น เริ่มจากตรงส่วนโคนต้นสีขาว เวลาเลือกจึงต้องเลือกแบบโคนอวบอ้วนซึ่งจะมีเนื้อและฉ่ำหวานกว่าต้นแบนๆ นอกจากนี้ ใบอ่อนและเมล็ดก็ใช้ทำอาหารและให้ประโยชน์ทางยาด้วยเช่นกัน ตามความเชื่อ - เชื่อกันว่าผักชีล้อมช่วยเสริมความแข็งแกร่งและความกล้าหาญ ทำให้มีชีวิต ยืนยาว - เชื่อกันด้วยว่างูกินผักชีล้อมเพื่อช่วยให้ลอกคราบ -ในสมัยกลางก็มีการห้อยผักชีล้อมไว้เหนือประตูเพื่อขับวิญญาณชั่วร้าย - เชื่อว่าช่วยรักษาโรคตาและรักษาสายตาด้วย สรรพคุณจริงแท้ของผักชีล้อม -เป็นผักที่ให้แคลเซียมสูง มีประโยชน์ต่อการ ทำงานของกล้ามเนื้อ กระดูกและฟัน - ทั้งยังบำรุงปอด แก้ไอ แก้หอบ แก้อาการหายใจติดขัด คลื่นเหียนอาเจียน - ช่วยย่อยอาหาร บรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับลม แก้ธาตุพิการ ช่วยเจริญ อาหาร -แก้โรคน้ำเหลืองเสีย -เป็นส่วนผสมในตำรับยาอาบ-อบสมุนไพร เพื่อรักษาเหน็บชา ขับเหงื่อ

ติดต่อ ดารารัฐ สอนดี โทร. 0851019209, 0894022210 จังหวัดชลบุรี

ติดต่อ/สั่งซื้อ โทรทันที