หญ้าหวาน(ทางเลือกคนชอบหวาน)

หญ้าหวาน
พืชทางเลือกของคนอ้วน/ผู้ป่วยโรคเบาหวาน

เนื่องด้วยลักษณะพิเศษคือ มีสารที่ให้ความหวานมากกว่าน้ำตาลถึง 100-300 เท่าแต่ในความหวานที่มากมายนี้กลับไม่ก่อให้เกิดพลังงาน
การใช้ประโยชน์

1. การใช้ประโยชน์ทางด้านยา
- ใช้เป็นสารให้ความหวานในกลุ่มของผู้ป่วย โรคเบาหวาน และไขมันในเส้นเลือดสูง ทดแทนการบริโภคน้ำตาล โรคอ้วน
2. การใช้ประโยชน์ทางด้านอาหาร
- ใช้ดื่มโดยการชงดื่มแบบชามากกว่าการผสมในเครื่องดื่มชนิดอื่น หรือการผสมในอาหาร

ปัจจุบันได้รับการอนุญาต จากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาให้ใช้ใบมาบริโภคได้ โดยผู้บริโภคสามารถนำใบสดของหญ้าหวานมาปรุงอาหาร เพื่อเพิ่มความหวาน ถือว่าเป็นพืชชูรสอีกชนิดหนึ่ง โดยเฉพาะผู้ที่มีนิสัยชอบรับประทานอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีรสหวาน ดังนั้นสามารถใช้หญ้าหวานมาปรุงเป็นอาหาร โดยอาจจะใช้ใบสด หรือนำไปตากแห้ง ก็สามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารได้
แก้ไขข้อมูลเมื่อ 20 Jul 15 10:19