ลักษณะพฤกษศาสตร์ของต้นพลูคาว

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Houttuynia cordata Thunb.

ชื่ออื่นๆ : ผักก้านตอง, ผักเข้าตอง, ผักคาวตอง, ผักคาวทอง, พลูแก

ลำต้น : เป็นพืชล้มลุก ทอดเลื้อยไปตามพื้นดิน ลำต้นตั้งตรง กลม เรียบมัน สีเขียว หรือสีม่วงแดงอ่อน ลำต้นมีข้อปล้องชัดเจน

ใบ : เป็นใบเดี่ยว รูปหัวใจ ขอบใบเรียบ แผ่นใบเรียบ สีเขียว ด้านบนของใบเป็นสีเขียวเข้ม ด้านล่างเป็นสีม่วง ก้านใบยาว

ดอก : ออกเป็นช่อที่ปลายยอดหรือซอกใบใกล้ยอด ดอกสีเหลือง ไม่มีกลีบดอก ใบประดับสีขาว

ผล : เป็นฝักทรงกระบอก ผลแห้ง แตกออกได้

เมล็ด : รีค่อนข้างกลม ขนาดเล็ก

ปักชำ เพาะเมล็ด เพาะเนื้อเยื่อ

- ดอก แก้โรคตา

- ราก แก้เลือดและขับลม

- ใบ แก้กามโรค แก้โรคผิวหนังทุกชนิด เป็นยาระบาย ขับพยาธิ แก้ไข้ อาหารไม่ย่อย

- ทั้งต้น แก้โรคที่เกิดตาผิวหนัง แก้น้ำเหลืองเสีย แก้กามโรค ขับปัสสาวะ แก้บวมน้ำ ริดสีดวงทวาร หลอดลมอักเสบ ปอดอักเสบ ไอ บิด หูชั้นกลางอักเสบ

- ต้นสด พอกฝี แก้บวมอักเสบ แก้โรคผิวหนัง แก้งูพิษกัด

- ยอดอ่อนและใบอ่อน แก้โรคเบาหวานและภูมิแพ้

- ใบ ใช้รับประทานเป็นผักสด