รายชื่อร้านขายผักเบี้ยใหญ่ จังหวัดเชียงราย

เจซีฟาร์ม | เวียงชัย เชียงราย
ต้นพันธุ์ เบี้ยใหญ่ ถุงดำพร้อมปลูก 39 บาท สมุนไพร ผักเบี้ยใหญ่ ผักเบี้ยดอกเหลือง ผักอีหลู ผักตาโค้ง (Portulaca Oleracea) ชื่อสามัญไทย ผักเบี้ยใหญ่ ผักตาโค้ง ผักเบี้ยเหลือง
พืชล้มลุกอวบน้ำ (Purslane) ที่มีสรรพคุณทางยามากมาย เช่น โอเมก้า 3 สูง นิยมนำมาทำสลัด กินสด หรือแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์บำรุงผิว ผักเบี้ยใหญ่ หรือ ผักอีหลี ผักตาโค้ง ป็นพืชตระกูลเดียวกับคุณนายตื่นสาย ดอกมีขนาดเล็กสีเหลืองสด โดยจะบานตอนเช้าและหุบตอนแดดร่ม ผักเบี้ยใหญ่กินได้ และเป็นสุดยอดผักพื้นบ้านที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 วิตามินซี และสารต้านอนุมูลอิสระ สามารถนำมาลวก ต้ม แกงจืด ทำผัด หรือกินสดๆ ผักเบี้ยใหญ่ (Purslane) มีรสเปรี้ยวนิดๆ เค็มปะแล่ม และเฝื่อนเล็กน้อย เนื้อสัมผัสกรอบกรุบ อวบน้ำ และมียางหรือเมือกลื่นคล้ายกระเจี๊ยบเขียว นิยมนำไปกินสด ลวกจิ้มน้ำพริก หรือใส่แกงส้ม