เมล็ดพันธุ์บัตเตอร์นัท (Butternut Squash)

สวนพอเพียง | บ้านค่าย ระยอง
เมล็ดพันธุ์บัตเตอร์นัท
ราคา 25 บ/ซอง
ซองบรรจุ 10 เมล็ด
บัตเตอร์นัท เป็นฟักแบบเดียวกับฟักทอง แต่หน้าตาออกไปทางน้ำเต้าซะมากกว่า เปลือกสีเหลืองอ่อน เนื้อสีเหลืองส้ม เนื้อแน่น รสหวาน มัน (แปลจากชื่อก็ได้ butter+nut งัยคะ) ใช้ประกอบอาหารแทนฟักทองได้เลยทั้งหวานทั้งคาว ถึงแม้ว่าจริง ๆ แล้วฟักชนิดนี้ฝรั่งนิยมเอาไปทำขนม เช่น พาย เค้ก ขนมปัง หรือทำซุป
คุณประโยชน์คล้ายฟักทอง มีทั้งเบต้าแคโรทีน วิตามินเอ ซี แคลเซียม และเส้นใย
ลองทำดู : เลือกฟักบัตเตอร์นัทลูกไม่โตนักผ่าครึ่งตามยาว ควักเม็ดออก โรยเกลือเล็กน้อย + น้ำตาลทรายแดงตามชอบ + อบเชยป่น (ไม่ชอบไม่ต้องใส่) วางคว่ำบนถาดแล้วใส่ในเตาอบที่ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 350 องศาฟาเรนไฮ อบจนนิ่ม เสิรฟร้อนโดยใส่เนยอีกหน่อยก็พร้อมทานแล้ว (เคยลงทำแล้วถึงแม้จะดิบไปหน่อยแต่ก็ยืนยันว่าอร่อยค่ะ)