พันธุ์ข้าว ข้าวเจ้า ข้าวไร่บือกวา คูลเกษตร

ข้าวไร่บือวา เป็นพันธุ์ข้าวไร่พื้นเมืองของชาวปกาเกอะญอ (กะเหรี่ยง) บนพื้นที่สูงในภาคเหนือของไทย คำว่า "บือ" แปลว่าข้าว เป็นข้าวเจ้าดอยที่ปลูกในที่ดอน ไม่ต้องใช้น้ำขัง เมล็ดมีสีขาว หุงสุกแล้วนุ่ม อร่อย เป็นข้าวที่มีความทนทานสูงและเป็นความมั่นคงทางอาหารของชุมชน
รายละเอียดที่สำคัญของข้าวบือวา (บือกวา/บือกอ)
ลักษณะทางกายภาพ: ข้าวเจ้าเมล็ดสีขาว (บือกวา = ข้าวขาว)
ประเภท: เป็นข้าวไร่ หรือข้าวนาที่สูง (ข้าวนาขั้นบันได)
แหล่งที่มา: ปลูกโดยกลุ่มชาติพันธุ์ปกาเกอะญอ (กะเหรี่ยง) ในภาคเหนือ
ลักษณะรสชาติ: มีความนุ่ม หอม และมัน อร่อย
คุณค่า: เป็นข้าวปลอดสารพิษ/อินทรีย์ตามวิถีธรรมชาติ
แก้ไขข้อมูลเมื่อ 06 ส.ค. 69 09:24