ค้นหาสินค้า

ปลาร้า

ขายปลาร้าราคาถูก มีให้เลือกหลายร้าน

ปลาร้า

ปลาร้าปรุงรสสูตรส้มตำเงินล้าน
ปลาร้าปรุงรสสูตรส้มตำเงินล้าน วังน้อย พระนครศรีอยุธยา

ราคา 60.00 บาท /ขวด

ปลาร้าปลานิลโลละ200฿
ปลาร้าปลานิลโลละ200฿ บางพลี สมุทรปราการ

ราคา 200.00 บาท /กิโลกรัม?

ไหปลาร้า
ไหปลาร้า เมืองราชบุรี ราชบุรี

ราคา 500.00 บาท /ไห

ปลาร้าสุก
ปลาร้าสุก แม่จัน เชียงราย

ราคา 120.00 บาท

น้ำปลาร้าบึงละหาน
น้ำปลาร้าบึงละหาน จัตุรัส ชัยภูมิ

ราคา 20.00 บาท

น้ำปลาร้าปรุงรส แซ่บสออีสาน (ราคาต่อ 4 ขวด)
น้ำปลาร้าปรุงรส แซ่บสออีสาน (ราคาต่อ 4 ขวด) น้ำพอง ขอนแก่น

ราคา 95.00 บาท /ขวด

น้ำปลาร้าปรุงสุก
น้ำปลาร้าปรุงสุก ควนขนุน พัทลุง

ราคา 60.00 บาท

ปลาร้าสุนทรี
ปลาร้าสุนทรี เมืองอำนาจเจริญ อำนาจเจริญ

ราคา 40.00 บาท

ปลาจวดร้า
ปลาจวดร้า เชียรใหญ่ นครศรีธรรมราช

ราคา 150.00 บาท /จำนวนตัว

ปลาดุกร้า จากปากพนัง
ปลาดุกร้า จากปากพนัง เมืองนครศรีธรรมราช นครศรีธรรมราช

ราคา 280.00 บาท /กิโลกรัม

ปลาดุกร้า
ปลาดุกร้า นาทวี สงขลา

ราคา 270.00 บาท

ปลาดุกร้าฟาฏอนี
ปลาดุกร้าฟาฏอนี เมืองสุราษฎร์ธานี สุราษฎร์ธานี

ราคา 120.00 บาท

ปลาดุกร้า
ปลาดุกร้า สิชล นครศรีธรรมราช

จังหวัดที่ขายปลาร้า

ขอนแก่น (1 ร้าน)

ชัยภูมิ (1 ร้าน)

เชียงราย (1 ร้าน)

นครศรีธรรมราช (3 ร้าน)

พระนครศรีอยุธยา (1 ร้าน)

พัทลุง (1 ร้าน)

มหาสารคาม (1 ร้าน)

ราชบุรี (1 ร้าน)

สงขลา (1 ร้าน)

สมุทรปราการ (1 ร้าน)

สุราษฎร์ธานี (1 ร้าน)

หนองบัวลำภู (1 ร้าน)

อำนาจเจริญ (1 ร้าน)

ดูสินค้าหมวด ปลาร้า ทั้งหมดในเว็บ

การทำปลาร้าก้อนอบแห้ง (3931)

นำเนื้อปลาร้าปลาช่อนปริมาณ 1 กิโลกรัมผสมกับแป้ง 6-10 เปอร์เซ็นต์    
คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำไปขึ้นรูปเป็นก้อนสี่เหลี่ยม หลังจากนั้นนำไปเข้าเครื่องอบแห้ง    
หรือจะใช้วิธีการตากแดด ก็จะได้ปลาร้าก้อนตามต้องการ

วิํธีทำปลาดุกร้า (3730)

ส่วนประกอบที่สำคัญของปลาดุกร้า

1. เกลือควรเป็นเกลือเมล็ดใหญ่ 1 กิโลกรัม

2. น้ำตาลทราย 8 ขีด

3. ปลาดุก 10 กิโลกรัม ควรจะเป็นปลาที่อายุประมาณ 4 เดือน และเป็นปลาที่สดใช้วิธีทุบหัวให้ตาย ถ้าใช้วิธีน็อคให้ตายในบ่อจะทำไม่ให้เลือดขังอยู่ในตัว จะมีกลิ่นคาว

วิธีทำ

1. ปลาดุกขูดเมือกตัดหัว ผ่าท้องเอาไส้ออก ล้างสะอาด นำไปผึ่งแดด พอหนังปลาแห้งพักไว้

2. ผสมเกลือกับน้ำตาลให้เข้ากัน นำคลุกกับปลาดุกให้ทั่ว ใส่อ่างเคลือบ ปิดฝาหมักไว้ 1 คืน

3. นำปลาไปตากแดด 3 วัน และหมั่นกลับปลาบ่อยๆ จนปลาหอม

หรือ บางสูตรก็ใช้วิธีตำเกลือและน้ำตาลผสมกัน เสร็จแล้วใส่ในพุงปลา เรียงเป็นชั้นๆ โรยเกลือและน้ำตาลระหว่างชั้นให้ทั่วถึง หมักไว้ 3 คืน เอาออกมาตากแดด 3 แดด