ลักษณะพฤกษศาสตร์ของต้นกระท้อน

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Sandoricum koetjape Burm.f. Mer.

ชื่อภาษาอังกฤษ : Santol, Red sentol, Yellow sentol

ชื่ออื่นๆ : มะต้อง, มะติ๋น

ลำต้น : เป็นไม้ยืนต้นไม่ผลัดใบ เปลือกลำต้นชั้นนอกมีสีเทา มีจุดสีขาวเป็นวงบริเวณลำต้น ผิวเรียบ เปลือกไม่หลุดออก มียางสีแดงหรือสีน้ำตาล โคนต้นแก่เป็นพูพอน

ใบ : เป็นใบประกอบแบบนิ้วมือ ใบย่อยรูปไข่หรือรูปรี โคนใบกลมหรือมน ปลายใบเรียวแหลม ขอบใบเรียบเป็นคลื่น ผิวใบเป็นคลื่น มีไขนวลปกคลุม ด้านล่างเส้นใบนูนเด่น ใบมีสีเขียว เมื่อแก่จะมีสีเหลือง แล้วค่อยๆ แดง แล้วจะร่วงหล่น ก้านใบมน

ดอก : ออกเป็นช่อตั้งตามปลายกิ่ง ดอกเล็ก สีเหลืองอ่อน หรือเขียวอ่อนอมเหลือง กลิ่นหอมอ่อนๆ

ผล : เป็นผลเดี่ยวแบบผลสด กลมแป้น เปลือกหนา มียางสีขาวเล็กน้อย เมื่อแก่มีสีเขียวเข้ม เมื่อสุกมีสีเหลือง ผิวขรุขระ เนื้อนิ่ม ฉ่ำน้ำ รสหวานอมเปรี้ยว ผิวมีขนแบบกำมะหยี่อ่อนนุ่ม

เมล็ด : กลมรี มีเยื่อหุ้มสีขาวเป็นปุยสีขาวมีรสเปรี้ยวหรือหวาน

เพาะเมล็ด ตอนกิ่ง ทาบกิ่ง

ปลูกได้ในดินร่วน ต้องการน้ำปานกลาง ชอบแดดตลอดวัน ทนแล้ง ทนต่อโรคและแมลง เจริญเติบโตปานกลาง

- ใบสด ใช้ขับเหงื่อ แก้ไข้

- เปลือกต้น รักษาโรคผิวหนัง กลากเกลื้อน แก้ท้องเสีย

- ราก เป็นยาขับลม แก้ท้องเสีย บิด เป็นยาธาตุ

- เปลือกลูก เป็นยาสมาน

- ผล แก้บวมและขับพยาธิ

- ผล รับประทานเป็นผลไม้หรือนำมาทำอาหารคาวหวาน

- ลำต้น ใช้สร้างบ้านหรือทำเฟอร์นิเจอร์ต่างๆ