ลักษณะพฤกษศาสตร์ของต้นมะกอกน้ำ

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Elaeocarpus hygrophilus Kurz.

ชื่อภาษาอังกฤษ : Makoknam

ชื่ออื่นๆ : สารภีน้ำ, สมอพิพ่าย, หมากแซว

ลำต้น : เป็นไม้ยืนต้นผลัดใบ ทรงพุ่มกลมค่อนข้างทึบ เปลือกลำต้น สีน้ำตาลแดง

ใบ : เป็นใบเดี่ยว แผ่นใบรูปไข่หรือรูปรี ปลายใบแหลม ฐานใบมน มีหูใบ ขอบใบเป็นหยักเล็กน้อย ก้านใบมีสีแดง ออกอยุ่ตามปลายกิ่ง

ดอก : ออกเป็นช่อตรงซอกใบ เป็นดอกสมบูรณ์เพศ ดอกสีขาว

ผล : กลมรี สีเขียวอ่อนนวล ผิวผลเรียบเกลี้ยง ปลายผลเรียวแหลม เนื้อในอ่อนนุ่ม มีรสเปรี้ยวอมฝาด ผลสุกมีสีส้ม หรือ สีแดงเข้ม มีรสเปรี้ยวอมหวาน และฝาดเล็กน้อย

เมล็ด : รูปกระสวย ผิวขรุขระ แข็ง ปลายเรียวแหลม เมล็ดสีน้ำตาลอ่อน

เพาะเมล็ด และการตอนกิ่ง

- ผล ทำให้ชุ่มคอ แก้กระหายน้ำ แก้เสมหะในลำคอ

- เปลือกต้น ฟอกโลหิตหลังคลอด

- ดอก เป็นยาบำรุงธาตุในร่างกาย แก้พิษโลหิต

ผล ใช้รับประทานกับน้ำปลาหวาน หรือ นำมาแปรรูปเป็นอาหารได้หลายอย่าง เช่น ดองหวาน ดองเค็ม เชื่อม แช่อิ่ม