ปัญหาคาใจ

   
สวัสดีครับ    
                 ผมก็มีปัญหาจะสอบถามผู้รู้เรื่อง เห็ดนางฟ้า    
             ที่ทำงานผมจัดทำศูนย์การเรียนรู้ เพื่อฝึกวิชาชีพ    
             ให้กับผู้ต้องขัง ภายในศูนย์ก็จัดเป็นส่วนๆ การเรียนรู้    
             พวกผมก็ใหม่ ผู้ต้องขังก็ใหม่ เริ่มทำสิ่งใหม่ๆที่ไม่เคยทำ    
             เพื่อจะพัฒนาไปยังรุ่นๆต่อไป มีทั้งส่วนโครงการเลี้ยงไก่ไข่    
             เลี้ยงกบ เลี้ยงปลา เพาะเห็ดฟาง เพาะเห็ดนางฟ้า  สับเปลี่ยน    
             หมุนเวียนให้ผู้ต้องขังได้เรียนรู้ ฝึกฝนเป็นวิชาชีพ และใช้เวลา    
            ในขณะที่ถูกคุมขังให้เกิดประโยชน์สูงสุด เล่าซะยาวก็เพื่อให้    
             ท่านได้เห็นภาพ ในส่วนต่างๆที่ทำ เกิดความสำเร็จกันหมด    
             ในฐานะผม เป็นผู้รับผิดชอบในภาพรวม เห็นว่าการเพาะเห็ด    
             นางฟ้า เกิดปัญหาขึ้นตรงที่ เห็ดในรุ่นที่สองไม่ค่อยออก คือ    
             ออกน้อย เราเพาะไว้ที่ 1,200 ก้อน ออกครั้งแรกเก็บผลผลิดได้      
             87 ก.ก. อยากถามถึงปัญหาเห็ดออกน้อยเกิดจากสาเหตุใดบ้าง    
             ยังไงช่วยตอบหน่อยนะครับ

ผมเองไม่ค่อยชำนาญสักเท่าไร ตอบตามที่ทราบนะครับ (ขอออกตัวก่อน) ปกติเห็ดต้องการ 3 อย่างในปริมาณที่พอเหมาะคือ ความชื้น อุณหภูมิ และการระบายอากาศ ดังนั้นสถานที่เก็บก้อนเห็ดจึงต้องมีความพอดี ส่วนเป็นอย่างไรจึงจะพอดี อันนี้ต้องสังเกตเอาครับ ส่วนรุ่นที่ 2 ที่มีปริมาณน้อยกว่ารุ่นแรก น่าจะมาจากสาเหตุที่สภาพแวดล้อมอย่างที่บอกข้างต้น และอีกประการคือเรื่องอาหาร เห็ดเป็นสิ่งมีชีวิตตระกูลรา มีการเดินเส้นใยในก้อนอาหาร ถ้าอาหารหมด หรือปริมาณน้อยลง มันก็จะออกน้อยลงไปด้วย สังเกตจากปริมาณสารอาหารที่มีในเห็ดโดยมากเป็นโปรตีน ดังนั้นการเติมอาหารให้อาจทำได้โดยใช้สารอาหารพวกอะมิโน หรือสารอาหารประเภทโปรตีน ส่วนปุ๋ยเคมีผมว่าไม่ต้องใช้หรอกครับ มันจะเค็มเกินไปสำหรับพวกนี้    
   
หลักใหญ่ ให้จัดการสภาพแวดล้อมเสียก่อน บางคนบอกว่าเอาเห็ดไปวางในที่ชื้นเช่นห้องน้ำ หรือทำสถานที่ปิดทึบเพื่อคุมความชื้น แต่ผมว่าการระบายอากาศที่ดีพอ ความชื้นที่ไม่มากเกินไป และค่อนข้างเย็น จะดีกับเห็ดมากกว่านะครับ