ลักษณะพฤกษศาสตร์ของเห็ดภูฏาน

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Pleurotus sp.
ชื่อสามัญ : เห็ดภูฏาน , เห็ดนางรมภูฏาน , เห็ดนางฟ้าภูฏาน, Bhutan Oyster Mushroom
ลักษณะดอก : ดอกออกเป็นกลุ่มตั้งแต่ 3-5 ดอก หรือดอกเดี่ยว สีขาวนวลหรือสีนํ้าตาลเทา ในสภาพอากาศเย็น อุณหภูมิ 25-27 องศาเซลเซียส ดอกเห็ดจะมีสีเทาดำ หรือดำ ดอกมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 3-8 เซนติเมตร นํ้าหนักดีพอสมควร ออกดอกง่าย
ระยะบ่มเชื้อ : เส้นใยเจริญเต็มอาหารผสมขี้เลื้อย (1,000 กรัม) ในเวลา 30-40 วัน ที่อุณหภูมิ 30-33 องศาเซลเซียส
ระยะออกดอก : เห็ดออกดอกเก็บได้นาน 2-3 เดือน ที่อุณหภูมิ 25-32 องศาเซลเซียส ความชื้นสัมพัทธ์ 75-85 เปอร์เซ็นต์
ผลผลิตเฉลี่ย : 200-300 กรัม/ถุง
ปัญหาในการเพาะ : ก้อนเชื้อเสียเนื่องจากมีเชื้อราอื่นปะปน แก้ไขได้โดย นึ่งฆ่าเชื้อก้อนขี้เลื่อยก่อนใส่เชื้อที่อุณหภูมิ 90-100 องศาเซลเซียส นาน 2 ชั่วโมง และทำ ความสะอาดโรงเรือนบ่มเชื้อและโรงเรือนเปิดดอกอยู่เสมอหลังเพาะเห็ดแต่ละรุ่น

ที่มา : http://www.eto.ku.ac.th/neweto/e-book/plant/herb_gar/mushroom4.pdf