ไนติงเกล
ในร้าน ไนติงเกล
แชร์บน facebook

กระชาย

ไนติงเกล

ชื่อวิทยาศาสตร์ Boesenbergia pundurata (R0xb) Schitr วงศ์ Zinggberaceae ชื่อท้องถิ่น กะแอน ระแอน(ภาคเหนือ) ขิงทรา(มหาสารคาม) ว่านพระอาทิตย์(กรุงเทพฯ) ลักษณะของพืช ? กระชายเป็นพืชล้มลุก สูงประมาณ 2 ศอกเศษ มีลำต้นใต้ดิน เรียกว่าเหง้า รูปทรงกระบอกเนื้อสีเหลือง มีกลิ่นหอมเฉพาะ เนื้อละเอียด กาบใบสีแดงเรื่อ ใบใหญ่ยาวเรียว ดอกเป็นช่อ ส่วนที่ใช้เป็นยา ? เหง้าใต้ดิน การปลูก ? ใช้เหง้า หรือหัวกระชายปลูกได้ดีกระชายชอบดินร่วนปนทราย ไม่ชอบดิบแฉะ เวลาปลูกควรเหลือรากเพียง 2 ราก ปลูกลงหลุมที่มีปุ๋ยเตรียมไว้แล้วคลุมด้วยฟางข้าวเอาไว้ด้วย รดน้ำให้ชุ่มพอควร รสและสรรพคุณยาไทย ? รสเผ็ดเล็กน้อย ขมนิดหน่อย ใช้แก้ปวดมนในท้องไส้ แก้ท้องอืดท้องเฟ้อใช้บำรุงร่างกาย ข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ ? ในเหง้ากระชายมีสารสำคัญคือ น้ำมันหอมระเหย ในการทดลองพบว่า สารจากเหง้ากระชายมีประสิทธิภาพยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรีย เชื้อแบคทีเรียที่ได้ผลคือ Bacillus subtilis แบคทีเรียในลำไส้และแบคทีเรีย ที่ทำให้เกิดหนองน้ำมันหอมระเหยช่วยขับลมในกระเพาะและลำไส้ ช่วยให้เจริญอาหารอีกด้วย กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์วิจัยว่าไม่มีพิษเฉียบพลัน วิธีใช้ เหง้ากระชายรักษาอาการท้องอืด ท้องฟ้อ แน่น จุกเสียด โดยการนำเอาเหง้าและรากของกระชายมาต้มน้ำประมาณครึ่งฝ่ามือดื่ม เมื่อมีอาการหรือปรุงกับอาหารรับประทานได้เลย คุณค่าทางอาหาร กระชายมีรสเผ็ดพบสมควร จึงช่วยดับกลิ่นคาวได้ นำไปปรุงกับอาหารได้หลายอย่าง โดยเฉพาะอาหารไทยเราเช่น แกงเลียง แกงขี้เหล็ก ผัดเผ็ดปลาดุก ฯลฯ ในรากเหง้าของกระชายมี แคลเซียม เหล็กมาก นอกจากนั้นยังมีเกลือแร่ต่างๆและวิตามิน เอ วิตามิน ซี อีกด้วย ขอขอบคุณสำหรับภาพและข้อมูลจาก http://plantlovers.multiply.com/photos/album/317/317#photo=1 http://www.samunpai.com/samunpai/show.php?cat=1&id=2

ติดต่อ คณิสร โทร. 0860049814, 0860049814 จังหวัดกรุงเทพมหานคร

ติดต่อ/สั่งซื้อ โทรทันที