ต้นกระเจียวป่าดอกขาว (ดอกดิน)

ดอกดิน หรือกระเจียวดอกขาว(หายาก) เป็นพืชกินดอกได้ ออกดอกปีละครั้ง หากินได้ยาก รสแซ่บอร่อย ออกดอกให้กินทุกปี เป็นไม้ล้มลุกมีเหง้าหัวอยู่ใต้ดิน มีกาบใบสีน้ำตาลเข้มอมเขียวหุ้มลำต้น สูงประมาณ 1-2 ฟุต ในช่วงฤดูฝนจะแตกยอดขึ้นมาเหนือพื้นดิน เมื่อถึงฤดูแล้งต้นจะโทรม ใบเป็นใบเดี่ยว ออกเรียงสลับ ออกดอกเป็นช่อ จะแทงดอกออกมาจากพื้นดินใต้ลำต้น ดอกแน่นคล้ายดอกกระเจียวแต่ไม่มีก้านดอก ดอกจะออกมาเหนือพื้นดิน(ดอกสีขาว)พบเฉพาะฤดูแล้ง ประโยชน์ชาวบ้านนิยมนำไปประกอบอาหาร ช่อดอก นำไปลวกจิ้มน้ำพริก แกงส้ม มีรสชาติและกลิ่นเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว สรรพคุณทางยา ช่วยขับลม รักษาลำไส้ แก้ไขข้อมูลเมื่อ 21 Jul 23 10:16