พริกขี้หนูม่วง

พริกขี้หนูสีม่วง
พริกขี้หนูม่วง เป็นพืชอยู่ในวงศ์ SOLANACEAE มีลักษณะทางพฤกษ ศาสตร์เหมือนกับพริกขี้หนูทั่วไป ผลพริกรูปกลมยาว ปลายเรียวแหลมเหมือนพริกขี้หนูทั่วไป
ที่กรมวิชาการเกษตร ดร.วิลาวัลย์ ใคร่ครวญ ได้วิจัยเกี่ยวกับพริกขี้หนูม่วง

พริกขี้หนูม่วงมีลักษณะการให้ผลและรูปร่างของผลที่คล้ายคลึงกับพริกขี้หนูทั่วไป เมื่อวิเคราะห์ปริมาณสารแอนโธไซยานิน ด้วยวิธีทดสอบ In house method based on AOAC official method 2005.02 พริกขี้หนูม่วง มีปริมาณแอนโธไซยานินสูงกว่าพริกขี้หนูใหญ่พันธุ์หัวเรือศรีสะเกษ 13 ถึง 4.8 เท่า ปริมาณ Capsaicin ใกล้เคียงกับพริกยอดสน
ในด้านการเจริญเติบโต พริกขี้หนูม่วงเจริญเติบโตดี ปรับตัวและทนทานต่อสภาพแวดล้อมได้ดี และมีแนวโน้มที่จะให้ผลผลิตยาวนานกว่าพริกขี้หนูใหญ่ทั่วๆ ไป
บ้านไร่ภูคูนคำ ได้ปลูกพริกขี้หนูม่วงเพื่อจำหน่ายเป็นเมล็ดสดและยังคัดเมล็ดพันธุ์ สำหรับผู้ที่สนใจ
ต้องการปลูกพริกที่มีความสวยงาม ประดับบ้านได้และทานได้ด้วย
แก้ไขข้อมูลเมื่อ 09 Nov 20 08:51