อัสมา ขนมหวาน
แชร์บน facebook
ขนม ดอกลำดวน สูตรดั้งเดิมตำรา ชาววัง,,ขนม
ชื่อสินค้า:

ขนม ดอกลำดวน สูตรดั้งเดิมตำรา ชาววัง

รหัส:
296221
ราคา:
ไม่ระบุ
ติดต่อ:
คุณอัสมา สันหละ
โทรศัพท์:
0825879107
หรือคลิกที่
รายละเอียด
จดหมายเหตุลาลูแบร์บันทึกเรื่องราวของขนมไทยไว้ว่า การทำขนมในยุคสมัยสมเด็จพระนารายณ์มหาราชนั้นรุ่งเรืองมาก คนโบราณนิยมทำขนมเฉพาะวาระสำคัญเพื่อความเป็นสิริมงคล ต้นกำเนิดการประดิษฐ์ขนมไทยริเริ่มขึ้นโดยหญิงสาวลูกครึ่งโปรตุเกส-ญี่ปุ่น ท่านผู้หญิงวิชาเยนทร์ หรือ ท้าวทองกีบม้า ผู้เป็นต้นเครื่องขนมในรั้ววัง และได้สร้างสรรค์ขนมชนิดต่างๆ โดยประยุกต์สูตรจากตำราอาหารโปรตุเกส มาผสมผสานกับวัตถุดิบท้องถิ่นไทยเราอยากเป็นอีกคนหนึ่งที่รักษาขนมไทยไว้ให้คนรุ่นหลังได้รับรู้เรื่องราวประวัติศาสตร์ไทย เพราะคนโบราณมีความละเอียดประณีตอย่างแรงกล้า เพื่อให้ได้ขนมหนึ่งๆขึ้นมาที่มีทั้งความสวยงามและความอร่อยขนมกลีบลำดวน เป็นหนึ่งในขนมมงคลไทยที่คนโบราณจะทำกันเฉพาะในรั้ววังเท่านั้น ปัจจุบันเป็นของที่หาทานได้ง่ายเพราะมีการสืบทอดต่อกันมาจากกลุ่มสตรีในวังสู่ผู้คนภายนอก แต่เพราะกาลเวลาที่ผ่านไปเนิ่นนาน ทำให้ขนมกลีบลำดวนผิดเพี้ยนไปจากเดิม ไม่ว่าจะเป็น การปั้นจำนวนกลีบดอกลำดวน การใช้สีตกแต่งเพิ่มเติม หรือการเลือกใช้วัตถุดิบนอกเหนือจากตำราเก่ามาทำขนม
คำสำคัญ: ลำดวน ขนม
โพสข้อความ
28 สิงหาคม 2562 11:53