ต้นอาโวคาโด้

อะโวคาโด เป็นไม้ผลที่มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาแถบเม็กซิโก กัวเตมาลา และหมู่เกาะเวสอินดีส อะโวกาโด้เป็นไม้ยืนต้นที่ใช้ผลรับประทานกันมานานในอเมริกาและยุโรป
ปัจจุบันซึ่งได้ทำสวนเกี่ยวกับ ต้นอาโวคาโด้แล้ว จำพวก ต้นอาโวคาโด ต้นแมคคาเดเมีย
และต้นกาแฟอาราบีก้า แล้วก็ได้ผลผลิตมาหลายปีแล้ว จึงได้คัดเมล็ดที่สมบูรณ์นำมาขยายพันธุ์ขาย ต้นอาโวคาโดที่ปลูก จะมีอยู่ 2 สายพันธุ์
1.บูช 7 (Booth-7)
ผลค่อนข้างกลม ผลขนาดกลางน้ำหนักประมาณ 300-500 กรัม ผิวผลขรุขระ สีเขียว เปลือกหนา เนื้อสีเหลืองอ่อน รสดี เมล็ดขนาดกลาง ติดอยู่ในช่องเมล็ดแน่น มีไขมัน 7-14 เปอร์เซ็นต์
2.พันธุ์แฮสส์ (Hass)
ผลรูปไข่ ผิวขรุขระมาก ผิวสีเขียวเข้ม เมื่อสุกอาจเป็นสีเขียวหรือม่วงเข้ม ผลมีขนาดเล็กน้ำหนักประมาณ 200-300 กรัม เนื้อสีเหลือง เมล็ดเล็กถึงขนาดกลาง ช่วงเก็บเกี่ยวผลเดือนธันวาคม –กุมภาพันธ์ มีไขมัน 20 เปอร์เซ็นต์

ประโยชน์
อะโวคาโดมีไวตามินที่สำคัญต่อร่างกายมนุษย์สูงกว่าผลไม้อื่นๆคือไวตามินอีช่วยบำรุงผิวให้สวยงามไม่แก่เร็วและไม่เป็นหมัน ไวตามินซีช่วยป้องกันหวัดและเลือดออกตามไรฟัน ไวตามินเอ (เบต้าแคโรทีน) ช่วยบำรุงสายตา นอกจากนั้น ยังมีโปรตีนสูงกว่าผลไม้สดอื่น ๆ ให้ค่า พลังงานความร้อนต่อร่างกายสูงแต่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ ไขมันของอะโวคาโดเป็นพวกโมโนอันแซทตูเรทเทตโอลีอิคแอซิด ซึ่งเป็นประโยชน์ในการลดไขมันในเส้นเลือดคนที่เป็นโรคไขมันในเลือดสูงก็บริโภคผลไม้ชนิดนี้ได้และใช้ลดน้ำหนักได้ดีเพราะปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ คนไทยสมัยก่อนใช้กล้วยเป็นอาหารเลี้ยงทารก อะโวคาโดก็เช่นกันสามารถใช้เป็นอาหารเลี้ยงทารกได้โดยอาจใช้เนื้ออะโวคาโดสุกป้อนเด็กทารกโดยตรงหรือผสมกับกล้วยน้ำว้าสุกอัตราส่วน 1:1 , จิ้มน้ำพริกแทนผัก, ทำสลัด ทาขนมปังแทนเนย รับประทานกับน้ำตาล รสหวาน มัน โรยเกลือป่นรสจะเป็นเค็ม ๆ มันๆ แก้ไขข้อมูลเมื่อ 03 May 20 10:04