ข้าวหอมมะลิอินทรีย์

ความแตกต่างของเรา
๑. ปุ๋ยจากสัตว์เลี้ยงเอง ไม่ฆ่าไม่ขาย ทำปุ๋ยจากมูลสัตว์ที่เลี้ยงไว้ในฟาร์มจนตลอดชีวิตสัตว์นั้นโดยไม่ฆ่า และ ไม่ขาย ได้แก่ควาย วัว เป็ด ไก่ หมู
๒. ระบุที่มาของข้าวสารได้ถึงแปลงปลูก ข้าวแต่ละถุง สามารถระบุได้ว่ามาจากที่นาแปลงใด และผู้ซื้อสามารถเยี่ยมชมแปลงได้ตลอดเวลาโดยในอนาคตจะสร้างกระท่อมที่พักไว้บริการแบบโฮมสเตย์
๓. สร้างเกษตรกรรุ่นใหม่ของชาติ แรงงานประจำ : เป็นวัยรุ่นในท้องถิ่นที่จบการศึกษาระดับ ม.ต้น แล้วไม่ได้ศึกษาต่อ ระหว่างทำงาน ฟาร์มจะส่งเรียนต่อในระบบ กศน. และศึกษาดูงานเกษตรอินทรีย์และศึกษาธรรมชาติ ปีละสองครั้ง เพื่อสืบสานงานเกษตรกรรมสมัยใหม่สู่คนรุ่นใหม่ที่นับวันจะออกจากภาคเกษตรไปเรื่อยๆ ซึ่งจะทำให้สังคมเกษตรอ่อนแอลง
๔. ใช้คนและควายแทนเครื่อง แรงงานชั่วคราว : ทุกขั้นตอนของการทำงานในฟาร์ม เน้นใช้แรงงานคนในท้องถิ่นเพื่อกระจายรายได้ สร้างความมั่นคงของฟาร์มร่วมกับชุมชนในระยะยาว
๕. ผลิตเองขายเอง ฟาร์มต้องการขายสินค้าในระบบสมาชิก ซึ่งฟาร์มสามารถผลิตข้าวส่งให้ครอบครัวจำนวน ยี่สิบครอบครัวเพื่อรับประทานตลอดทั้งปี และสามารถผลิตพืชผักเพื่อสุขภาพส่งไปยังสมาชิกตลอดทั้งปี โดยดูจากสิ่งแวดล้อมของฟาร์มเป็นหลักว่าสามารถผลิตพืชอาหารใดได้บ้าง และผลิตตามสั่ง
๖. สีข้าวตามสั่ง ข้าวเปลือกทั้งหมดจะถูกรักษาไว้ในยุ้งข้าวในสภาพแห้ง มีการระบายอากาศ และจะนำออกมาสีเป็นข้าวสารขัดขาว ข้าวกล้อง หรือทำข้าวกล้องงอก ก็ต่อเมื่อได้รับการสั่งซื้อเท่านั้น เนื่องจากเปลือกข้าวเป็นเครื่องคงสภาพข้าวสารตามระบบธรรมชาติ ได้ดีที่สุด
สินค้าหลัก
ข้าวหอมมะลิ พันธุ์ กข 105
เป็นพันธุ์ข้าวหลักที่ปลูกในฟาร์ม โดยวิธีการปลูกที่หลากหลาย ได้แก่
นาหว่านข้าวแห้ง(แบบดั้งเดิม)/นาดำ(แบบดั้งเดิม) /หว่านข้าวแห้งแบบไม่ไถพรวนดิน /นาดำแบบไม่ไถพรวน /นาข้าวต้นเดี่ยว (ระบบ SRI : System of Rice Intensification )
ทุกวิธีการปลูก ปลอดจากการใช้สารเคมี และปุ๋ยเคมีทุกชนิด มาตั้งแต่เดือน กันยายาน 2550 ผลผลิตในปี 2551 เฉลี่ย 300 กิโลกรัมข้าวเปลือก ต่อ ไร่

การเก็บเกี่ยว/การเก็บรักษา/การสีข้าว/การบรรจุ/ขนส่ง
การเก็บเกี่ยวใช้แรงงานคนทั้งหมด ประมาณ สี่สิบคนต่อวันเป็นระยะเวลาสิบวัน หลังจากตากกำข้าวไว้ในนาสามวัน จะทำการขนย้ายด้วยรถบรรทุกเล็กไปรวมกันที่ลานนวดข้าว ตากข้าวไว้ในลักษณะกองสี่เหลี่ยมอีก หนึ่งสัปดาห์หรือเมื่อเมล็ดข้าวแห้งพอดี ก็จะทำการนวดด้วยเครื่องนวดข้าว หลังจากนวดแล้วตวงข้าวเปลือกเก็บในกระสอบ รักษาไว้ในยุ้งข้าวแบบโบราณที่ยกใต้ถุนสูงพ้นจากความชื้น ส่วนฟางข้าวนั้นทำการอัดก้อนเก็บไว้สำหรับวัวควายข้าวเปลือกจะนำออกสีเป็นข้าวกล้องหรือข้าวสารขัดขาว เมื่อได้รับการสั่งซื้อเท่านั้น โดยหลังจากทำการสีแล้วจะแยกข้าวหักออกโดยเครื่องแยกข้าวให้เหลือเฉพาะข้าวที่ 1 หรือข้าวเต็มเมล็ด แล้ว นำมาทำความสะอาดโดยประณีตอีกครั้งด้วยแรงงานแม่บ้านในหมุ่บ้าน โดยฝัดด้วยกระด้งแล้วเก็บเมล็ดเสียและเศษฟางหญ้าที่ปนมาบ้างออก
จากนั้นจะทำการชั่งตวงและบรรจุในถุงสุญญากาศ ขนาด 1 และ 2 กิโลกรัม เพื่อรักษาคุณภาพข้าวไว้ให้ดีที่สุดจนถึงมือผู้รับ โดยทำการขนส่งด้วยบริษัทรับขนส่งถึงบ้านของผู้ซื้อ หรือการรวบรวมคำสั่งซื้อจากผู้ซื้อหลายรายเป็นน้ำหนักข้าวสารประมาณ1.5 ตัน จะทำการส่งโดยรถบรรทุกเล็กของฟาร์ม ไปยังบ้านของผู้ซื้อ โดยจะจัดส่งในปริมาณที่ผู้ซื้อจะรับประทานหมดในเวลา ไม่เกิน 30 วัน
แก้ไขข้อมูลเมื่อ 02 Jul 19 04:31