มะปริง

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Bouea oppsitifolia

ชื่ออื่นๆ : ปริง, ตง, ส้มปริง, โด้ง

ลำต้น : เป็นไม้ยืนต้น เปลือกต้นเรียบสีเทาดำ มียางสีเหลือง เรือนยอดเป็นพุ่มกลมกว้างๆ

ใบ : เป็นใบเดี่ยว รูปขอบขนานหรือรูปหอก โคนใบมนหรือสอบเข้าเล็กน้อย ปลายใบเรียว เนื้อใบหนาเกลี้ยงเป็นมัน ขอบใบเรียบหรือเป็นคลื่นบ้าง แผ่นใบสีเขียวเข้มแกมม่วง ยอดอ่อนมีใบสีม่วงห้อยลง

ดอก : ออกเป็นช่อตามซอกใบและตามกิ่ง ดอกสีเหลืองอ่อน หรือขาวปนเขียว

ผล : กลมรี เปลือกผลบาง เรียบเกลี้ยงเป็นมัน ผลดิบสีเขียวอ่อน เนื้อกรอบชุ่มน้ำ ผลสุกสีเหลือง เนื้อนุ่ม

เมล็ด : รูปร่างกลมรี คอนข้างแบน สีน้ำตาลอมเหลือง แข็งมีเสี้ยนมาก เนื้อในเมล็ดสีม่วง

เพาะเมล็ด

- ผล ใช้กัดเสมหะในคอ แก้น้ำลายเหนียว ฟอกโลหิต

- ราก แก้ไข้ ถอนพิษ

- ใบอ่อนหรือยอดรับประทานเป็นผักจิ้มน้ำพริก

- ผลสด มีรสเปรี้ยวใช้ปรุงอาหารแทนมะนาว หรือรับประทานกับน้ำปลาหวาน

- ผลสุกใช้ทำของหวาน